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sábado, 24 de septiembre de 2016

Xochimilco: Videos demuestran incapacidad policiaca para controlar a rijosos en Nativitas

Por: Redacción
Ayer por la noche se dio un enfrentamiento entre comerciantes de Xochimilco, canoeros y una veintena de uniformados de la Secretaría de Seguridad Pública, quienes quedaron en verdadero ridículo al tratar de controlar, o aprehender (no queda claro por qué llegaron hasta la zona del embarcadero de Nativitas), al ser repelidos por los mismos rijosos.


No es una novedad que se registren problemas en los embarcaderos de Xochimilco, tanto por la venta sin control de bebidas alcohólicas, así como la falta de seguridad en la zona que se considera Patrimonio de la Humanidad, donde cada fin de semana decenas de jóvenes llegan a beber sin control, con el consentimiento de las autoridades. 



Sin embargo, son estos videos los que dejan claro que la irresponsabilidad del pueblo no puede ser controlada por las autoridades, quienes en lugar de mostrar una táctica y técnica para controlar a los sujetos que participan en estos desmanes, van en retirada a base de cubetadas de agua, sillazos y palazos, sin estrategia, orden, sin eficacia, ni idea en su proceder.


Una vergüenza lo que sucede en Xochimilco, donde tanto las autoridades delegacionales como las locales brillan por su ausencia y cuando llegan a venir, quedan en ridículo.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Celebran políticos #DiaMundialSinAuto y lo presumen en redes

Por: Redacción
Algunos políticos resaltaron en sus redes sociales su viaje en transporte público esta mañana para llegar a sus respectivos trabajos, celebrando el #DiaMundialSinAuto.

Todos ellos coincidieron en invitar a la población a dejar su auto por un día, y transportarse por otros medios (aunque muchos de nosotros lo hacemos todos los días).

Aunque por Xochimilco hubo poca información, la diputada Wendy González, del PAN, subió un video en su traslado por el Trten Ligero, el cual por cierto, todavía no termina las mejoras en vías, que tanto tiempo llevan, y posteriormente, ya en el Metro capitalino, compartió fotografías con su grupo de trabajo.

Lo mismo sucedió con la presidenta del PRI en la CDMX, Marian Moguel, quien posteó imágenes en el Metro Pino Suárez, es decir, muy cerca del recinto de Donceles, donde despacha como diputada local por MIlpa Alta.

La legisladora fue acompañada por la también asambleísta, Laura Ballesteros, quienes, por cierto, se encontraron en la misma estación al Procurador General de Justicia de la capital, Rodolfo Ríos, con quien compartieron un video.

El director del Instituto general del Instituto de Asistencia e Integración Social #IASIS, Héctor Maldonado, también formó parte de este festejo, al compartir parte de su viaje en Metro.

domingo, 18 de septiembre de 2016

XOCHIMILCO: Arranca transporte express por segundo piso


Xochimilco y Tlalpan se verán beneficiados con recorridos desde Tepepan a Reforma, Toreo e incluso Santa Fe.

Por: Redacción
Mañana lunes a partir de las 5 AM se pondrá en marcha el nuevo sistema de transporte público que recorrerá los segundos pisos de la capital mexicana.

El sistema llamado SVBUS tendrá tres ramales y no contará con paradas intermedias, por lo que será un servicio express.

La zona de Xochimilco-Tlalpan tendrá una terminal, con el servicio desde Tepepan hasta Reforma, y una más larga que llevará de Tepepan al Toreo, y viceversa, con un costo de 10 pesos por viaje, que se podrán pagar con tarjeta de débito o crédito.

También existirá una línea que llevará de Tepepan a Santa Fe. Sin emabrgo, la salida estará sobre la avenida Acoxpa (aunque según datos de usuarios de hoy lunes, el servicio tardó hasta 40 minutos en salir de la terminal parqa tomar con rumbo a Tepepan). 

Al llevar la ruta por la Autopista Urbana Sur y Norte así como por los segundos pisos, el trasaldo debe ser más rápido, por lo que el servicio tendría una duración de entre 40 minutos y 1 hora y 15 minutos.

La Secretaría de Movilidad anunció que dichos ramales beneficiarán a unas 30 mil personas diariamente.

sábado, 17 de septiembre de 2016

XOCHIMILCO: Preservación de la naturaleza, canales, patrimonio y educación temas centrales en 4° Informe de Mancera para Xochimilco

Por: Redacción
La glosa del cuarto informe de Gobierno del mandatario capitalino, Miguel Ángel Mancera, se enfocó en varios puntos principales para la delegación Xochimilco, entre ellos la preservación de la naturaleza y los espacios abiertos, la conservación y limpieza de los canales, el llamado de la Unesco para mantener el Patrimonio de la Humanidad, así como la educación, según se constata en el reporte entregado a medios y hecho público en la página de la CDMX.

En su resumen Mancera destaca la labor de su administración con diversos sectores de la sociedad, dándole prioridad a las personas de la tercera edad, los niños, así como al grueso de la sociedad, no solo en el centro histórico de Xochimilco, sino en pueblos, barrios y colonias de la demarcación.

Algunos otros puntos importantes durante su informe, celebrado en las instalaciones de la Asamblea Legislativa capitalina, fueron los Centros de Desarrollo Infantil, la seguridad, la prevención del delito, así como los panteones, mientras que  la prevención de riesgos, emergencias y el tema del agua y los suelos de conservación también fueron tocados durante su postura en el recinto de Donceles.

Aquí un resumen de los puntos más importantes de su informe:    

Luminarias
Con la finalidad de brindar mayor seguridad a quienes habitan en la Demarcación, se llevó a cabo la reparación de 3 mil 967 luminarias y la instalación de 347, en los pueblos de San Gregorio Atlapulco, Santiago Tepalcatlalpan, Santiago Tulyehualco y Santa María Nativitas.
Al 15 de septiembre se realiza la reparación de 1 mil 200 luminarias en sitios como los barrios El Rosario, Xaltocan, San Cristóbal, Santa Crucita, pueblos de Santa María Tepepan y Santa Cruz Xochitepec, con los resultados siguientes:

Basura
Para evitar la acumulación de basura en domicilios y brindar una mejor imagen a visitantes que acuden a la Delegación, se trabaja en el barrido manual y la recolección domiciliaria de residuos sólidos en los pueblos, barrios y colonias, en donde se recolectaron 95 mil 135 toneladas de residuos orgánicos y 85 mil 881 toneladas de residuos inorgánicos.
Además, se efectuaron 11 jornadas de imagen urbana, en donde más de 41 toneladas de desechos fueron recolectadas. Es importante mencionar, que durante en el mes de febrero del presente año, se incorporaron a este servicio siete nuevos camiones recolectores con división de residuos.

Agua
Garantizar el abastecimiento del líquido vital en nuestros habitantes es una de las principales acciones de Gobierno, por ello se realizaron 1 mil 844 reparaciones de fugas, 103 cambios de accesorios hidráulicos, además se suministraron por medio de pipas 148 mil 800 metros cúbicos de agua potable a comunidades que no disponen de infraestructura hidráulica.
Al 15 de septiembre realizan 720 proyectos de mantenimiento a la infraestructura de agua potable.

Suelo de Conservación
Para ordenar y controlar asentamientos humanos irregulares en zona de reserva ecológica, la actual Administración elaboró 1 mil 615 cédulas censales, 15 levantamientos topográficos, 141 recorridos emergentes y 71 recorridos de reconocimiento para detección de posibles delitos ambientales.
Asimismo, se realizó la difusión a través de la distribución de 4 mil 900 volantes sobre los riesgos de comprar en zonas de conservación ecológica.
Se han realizado ocho operativos en los pueblos de San Francisco Tlalnepantla, San Mateo Xalpa, Santa Cecilia Tepetlapa, Santa Cruz Acalpixca y Santiago Tepalcatlalpan, así como en la Cabecera Delegacional, donde se recuperaron alrededor de 24 hectáreas de Suelo de Conservación. En el curso de estos operativos se procedió al derribo de nueve construcciones permanentes, seis precarias, 26 provisionales, 15 semipermanentes y dos en proceso de construcción.

Canales
Preservar los más de 180 kilómetros de canales de Xochimilco, durante el periodo que se informa se realizó el retiro de lirio, desorillado, barrido.
Además, se dio mantenimiento a los canales Apampilco y Tracantitla así como, San Pedro, Zacapa, Tiras de Zacapa, Otenco, Nuevo León y del canal Turístico. Con esta acción fueron recolectadas 2 mil 452 toneladas de desechos orgánicos.
Se dio continuidad a la reapertura de apantles en el Canal del Japón y se iniciaron trabajos en los canales Tlicuili y La Santísima, en donde fueron extraídas 6 mil 500 toneladas de residuos. Además, se realizó el retiro de canoas abandonadas y la recolección de siete toneladas de desazolve. Al 15 de septiembre se limpian 155 mil 20 metros cuadrados de canales.

Vigilancia
Proporcionar seguridad y bienestar a la población residente o visitante de la Delegación Xochimilco, forma parte de las líneas estratégicas del Gobierno, para ello se llevaron a cabo 221 dispositivos de vigilancia. De igual forma, para garantizar la integridad física de las personas asistentes a fiestas patronales y populares, ferias comerciales, peregrinaciones, procesiones religiosas, bailes masivos y eventos culturales se realizaron 805 rondines de vigilancia.
En el periodo que comprende este Informe, se realizaron 294 mil 365 códigos de vigilancia en comercios, domicilios, los nueve mercados de la Demarcación, 24 lecherías, nueve embarcaderos, 17 bibliotecas y las 16 Coordinaciones Territoriales; así como en los 62 planteles escolares de nivel primaria, secundaria, nivel medio superior y superior, para mayor seguridad de estudiantes que acuden a estos planteles.


Si desea leer todo el informe completo, por favor entren en http://www.cdmx.gob.mx/informe

jueves, 8 de septiembre de 2016

Xochimilco: Mientras Tlalpan reencarpeta, Xochimilco suma y suma baches

Por: Redacción.
Esta semana anduvimos un buen rato por la zona alta de la Delegación Tlalpan y nos encontramos cuando menos en tres días diferentes, maquinaria para no solo tapar baches, sino reencarpetar diferentes calles.

Cosa que no sucede en Xochimilco, y aunque ambas demarcaciones son regidas por el mismo partido político, parece ser que la voluntad de unos, no es compartida por otros.

Desafortunadamente, Xochimilco es quien no jala igual de parejo que su delegación vecina, ya que diariamente se hacen más y más baches, que, por cierto, ya han sido cubiertos, pero con CASCAJO, por increíble que parezca.

Y eso los que bien les va, porque hay cientos por todo Xochimilco, que ni siquiera han sido cubiertos.


Esta foto fue compartida por la delegación Tlalpan y corresponde a  la zona de Tizimín, en el Ajusco.

¿No hay presupuesto?, ¿No hay idea de cómo gobernar? ¿o de plano, no hay vocación de servicio, ni siquiera para el más mínimo goce del ciudadano de Xochimilco?

domingo, 4 de septiembre de 2016

Xochimilco: Entrega SEDATU Atlas de Peligros y Riesgos para Xochimilco

Por: Redacción
Foto: DiariodeMexico
El subsecretario de Ordenamiento Territorial de la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU), Enrique González Tiburcio, encabezó la entrega del Atlas de Peligros y Riesgos a las autoridades de la delegación Xochimilco.

En representación de la Titular de la SEDATU, Rosario Robles Berlanga, y en el marco de las acciones emprendidas por el Programa de Prevención de Riesgos en los Asentamientos Humanos (PRAH) en la Ciudad de México, el subsecretario González Tiburcio resaltó el objetivo de trabajar en este tipo de mecanismos.

“Este Atlas de Riesgos se enmarca dentro de una política general que ha señalado la secretaria Rosario Robles de proteger nuestras áreas naturales y que sirve a las autoridades delegacionales para realizar acciones preventivas en los sitios propensos a presentar daños, a fin de mitigar riesgos”, afirmó.

Acompañado del Jefe de la Oficina de la Secretaria, Ramón Sosamontes Herreramoro; del delegado de la SEDATU en la Ciudad de México, Guillermo Calderón León, y del Jefe Delegacional en Xochimilco, Avelino Méndez Rangel, el funcionario federal resaltó la coordinación con las autoridades de la delegación política y elInstituto de Geofísica de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) para concretar el Atlas de Riesgos cuya inversión compartida fue de un millón 350 mil pesos y que beneficia a 41 mil 500 habitantes de la demarcación.

“El Atlas está hecho con la mayor calidad técnica del Instituto de Geofísica de la UNAM y con la participación de la delegación, que puso 30 por ciento; la otra parte, la Federación, pudimos, en menos de un año, concretar este trabajo, que se enmarca en una estrategia de generar espacios resilientes, que es algo que firmó México como país en los objetivos del Desarrollo Sostenible 20-30, y en este sentido, Xochimilco toma la delantera”, dijo.

En tanto, el Jefe de la Oficina de la Secretaria, Ramón Sosamontes Herreramoro, afirmó que la instrucción de la Titular de la SEDATU es trabajar en conjunto con las autoridades de la delegación Xochimilco para detonar aún más el desarrollo, la riqueza histórica y natural de esta importante zona de la Ciudad de México.

“Hay que ver qué más se puede hacer con espacios públicos; con la estrategia de ‘Un Cuarto Más’, porque hay personas que aún viven en hacinamiento en Xochimilco, y las partes de alegatos de tierras con el Registro Agrario Nacional; con la Procuraduría Agraria, y la Comisión para la Regularización de la Tenencia de la Tierra; la idea es que no se vaya a perder ese orgullo del país y de la ciudad que representa Xochimilco”, afirmó.

sábado, 3 de septiembre de 2016

Xochimilco: Captura policía a presunto ladrón en Jardines del Sur / Video

Por: Redacción
Una persona de sexo masculino fue aprehendida por elementos de la Secretaría de Seguridad Pública, destacamentados en la zona de Tepepan, tras haber cometido un robo en la calle Dinteles, dentro de Jardines del Sur, según confirmaron vecinos del lugar.

En el video se puede observar cómo dos elementos uniformados, detienen a un sujeto, a quien los vecinos acusar de cometer fechorías en la colonia, por lo que es esposado y subido a la unidad, sin oponer aparente resistencia.

El video fue tomado gracias a las cámaras de seguridad que existen en varios puntos del lugar y proporcionado por la página de Facebook, Comité Ciudadano de Jardines del Sur.


Se desconocen más detalles sobre esta detención. 




domingo, 28 de agosto de 2016

Xochimilco: Aprehenden a dos personas en Milpa Alta por robo de camioneta en Xochimilco / Video

Por: Redacción

Dos presuntos responsables por el hurto de una camioneta en la zona de Xochimilco fueron localizados por medio de las cámaras de videovigilancia del gobierno de la #CDMX, en la zona de Milpa Alta, tal como lo demuestra este video.



jueves, 25 de agosto de 2016

Xochimilco: Policía vial, ¿ayuda o rivalidad?

Por: Héctor Aguilar
Ni duda cabe que para algunas cosas, en algunos lugares y para ciertos horarios, la policía vial de la #CDMX es importante, pero en Xochimilco, la gente se pregunta si en realdad hacen falta o nosotros podemos entendernos mejor en cuanto a tránsito.

El semáforo de Prolongación División del Norte con el cruce de Muyuguarda se ha convertido, desde hace años, en un punto neurálgico, más aún que el crucero con Guadalupe I. Ramírez, para cientos y quizá miles de automovilistas, que tratan de salir a temprana hora de esta demarcación.

Sin embargo, el mal uso y la pésima organización que demuestran los uniformados, cuando se les ocurre agilizar el tráfico, es notable, escandalosa e incluso raya en lo insultante.
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Todas las mañanas que están estos elementos se hace más tráfico que cuando no llegan.
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¿No sería bueno solicitar a las autoridades que mejor los dejen “del otro lado del Periférico” para que no provoquen mayor caos? Tanto se quejan nuestras autoridades delegacionales que no tienen dinero para pagar a los elementos, entonces mejor que no vengan.

De veras señores, en Xochimilco ya nos conocemos. Nos movemos mejor sin ustedes que cuando llegan a pasar Vaqueritos desde Coapa.


miércoles, 27 de julio de 2016

#XOCHIMILCO: Estamos en reconstrucción

Al igual que sucedió en julio pasado, nuevamente solicitamos su comprensión y apoyo, al ser un medio que no recibe ninguna clase de apoyo económico, nos hemos visto en serias dificultades para mantener a nuestra plantilla de colaboradores, por lo que estamos en un periodo de stand by.

No queremos ofrecer información que no cuente con la veracidad y pluralidad que este medio ha tenido con sus amigos, lectores y seguidores, por lo que hasta no encontrar nuevamente el camino adecuado, estaremos fuera de línea.

Dichos movimientos han afectado, incluso a nuestras páginas de facebook, y Twitter, como seguramente ya lo notaron.

Pronto volveremos con información en este medio.


Gracias a todos.

martes, 12 de julio de 2016

#Xochimilco: Basura "inunda" banquetas, calles y hasta explanada delegacional

Por: Héctor Aguilar
Nuevamente, los problemas entre sindicato, trabajadores y la Delegación Xochimilco han afectado a los vecinos de prácticamente toda la demarcación al no haber servicio completo de recolección de basura, lo que ha provocado escenas como éstas que, incluso, han llegado al propio edificio administrativo de Gladiolas.

Los desacuerdos entre trabajadores y administrativos se han colocado en un punto donde la recolección de camiones, por cierto, apenas entregados por el gobierno de la CDMX meses atrás, no se reallice, por lo que los pocos, muy pocos, cestos de basura que tiene la delegación se han "copeteado" con bolsas llenas de desperdicio.

Aunque el problema no es solo de quienes laboran en este servicio de limpia, sino de cada uno de los vecinos, quienes no deberían tirar la basura de sus casa en estos cestos, hay casos en que barrios del centro de Xochimilco, tiene semanas sin que pase el camión.

Por otra parte, algunos pueblos y colonias, han visto cortado el paso del recolector, tan solo a dos días por semana, cuando bien les va.


La falta de negociación de la actual administración, así como el nulo interés por encontrar formas de negociación entre ambas partes, han provocado que el afectado final sea el vecino de Xochimilco, quien además de soportar zonas con "cráteres lunares" en sus calles (ya preparamos un especial), inseguridad y problemas de tránsito, también tiene que aguantar ver este tipo de paisajes en todo el territorio de Xochimilco. En acciones que parecen no tener fin.

jueves, 23 de junio de 2016

#Xochimilco: Piden en la ALDF fortalecer apoyo a Coordinaciones Territoriales

Por: Redacción
En un documento publicado por la Asamblea Legislativa del DF, la bancada del Partido Acción Nacional presentó un punto de acuerdo para obligar al jefe delegacional, Avelino Méndez, a regresar herramientas de trabajo para apoyar comunidades, y advirtió que se debe apoyar a estos servidores, ya que son los encargados de gestionar y defender las necesidades y derechos de sus pueblos.

El PAN aseguró que los coordinadores de los pueblos originarios en Xochimilco han solicitado al delegado la devolución de sus bienes y herramientas de trabajo que tienen bajo su resguardo y son necesarias para su labor de gestión y apoyo a la comunidad, que, sin mediar razón, se les ha negado.

Ante dicha situación se presentó el Punto de Acuerdo para obligar al jefe delegacional a regresar dicho material que consta de equipos de comunicación y vehículos oficiales.

“De no ser posible la devolución, se solicita al jefe delegacional informe a cada coordinador territorial los motivos por los cuales queda impedido para devolver los bienes mencionados y se realice el trámite para el deslinde de los bienes, a fin de eximirlos de cualquier responsabilidad por el mal uso que se les pueda dar”, dice el comunicado.

Por su parte, la diputada Wendy González, aclaró que, “estas autoridades son electas por los habitantes del barrio o pueblo correspondiente a través de elecciones locales durando un máximo de tres años en el cargo, donde su principal característica es mantener estrecha comunicación con instituciones políticas, culturales y sociales derivadas de una relación con la defensa de la integridad del territorio y de los recursos naturales”.

“Es lamentablemente, si bien es sabido, que sus posibilidades para gestionar y defender las necesidades y derechos de sus pueblos quedan bajo el arbitrio del jefe delegacional en turno, por lo que es necesario, incluso, fortalecer las facultades de los coordinadores territoriales de esta delegación”, indicó.

En Xochimilco se encuentran 14 pueblos originarios y 2 colonias que conservan rasgos de su cultura tradicional y herencia indígena, lo que requiere atención directa y la función de sus autoridades locales, residentes del mismo pueblo.

martes, 21 de junio de 2016

#Xochimilco: Clausura iglesia y centros comerciales, pero delegación autoriza construcción en zona arqueológica

El predio que se encuentra detrás del viejo edificio sede del poder en Xochimilco y que fuera clausurado por el INAH, presenta avances importantes para la construcción de un restaurante y una tienda sin importar que ahí se hayan encontrado vestigios prehispánicos históricos.

Por: Héctor Aguilar
Cientos de páginas existen en internet donde las autoridades de la Delegación Xochimilco se manifiestan en contra de la construcción de Centros Comerciales, con el argumento barato de que si los autoriza perderán el nombre de Patrimonio de la Humanidad. Lo mismo sucedió la semana pasada con una iglesia que fue cerrada en San Isidro y que luego de pedir “perdón”, el propio delegado Avelino Méndez, volvió a abrir.

Y mientras esto sucede en Xochimilco, justo detrás del viejo edificio delegacional, entre las calles de Gladiolas y Pedro Ramírez del Castillo, el enorme terreno frente al Cendi, es trabajado sin mayores problemas para una nueva construcción.

Así quedó demostrado en imágenes que nos enviaron vecinos del lugar y donde apenas el año pasado el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) cerró lo que era un estacionamiento, al encontrar decenas de estatuillas, imágenes y vasijas prehispánicas, cuando se quería edificar un restaurante Toks y una tienda Home Depot.

Al parecer estos grandes establecimientos ya lograron obtener los permisos que no se han podido agenciar otras tiendas como WalMart y Chedraui, a quienes el mismo delegado ha prohibido establecerse en diversos terrenos, en Santiago Tepalcatlalpan y Tulyehualco, aunque en ninguno de ellos se haya encontrado historia antigua en sus entrañas.

No obstante, desde la calle Pedro Ramírez del Castillo se puede observar cómo entran y salen pesados camiones con toneladas de tierra y varilla, además de que hay una pluma de construcción ubicada en el lugar.

La pregunta es: ¿cómo es posible que se permita la construcción de edificaciones novedosas en un espacio que debería formar parte del mismo Patrimonio Cultural, no solo de Xochimilco sino de un país entero, cuando el delegado está tan preocupado por no perder su propio patrimonio?

En las fotos se puede apreciar que la construcción ya va bastante adelantada, con una profundidad notoria, que lleva varias semanas y que se ha mantenido bajo el más absoluto secreto, ya que de no haber sido por los vecinos, no hubiéramos conocido de esta historia.

Increíble también resulta que el propio INAH no actúe en un lugar que debe estar protegido por ellos, ¿O quizá ni siquiera saben que los trabajos se llevan a cabo?

Las incoherencias de un gobierno que no deja construir a un gigante comercial en terrenos particulares, pero sí lo permite en terrenos con profunda historia de los primeros colonos de Xochimilco. 


martes, 14 de junio de 2016

#Xochimilco: El dulce cristalizado, más que una herencia legendaria

El pueblo de Santa Cruz Acalpixca se prepara para recibir la edición 36 de la Feria del Dulce Cristalizado, que se realizará del 17 al 24 de julio en la plaza cívica Lázaro Cárdenas.
Texto y fotos: Paola Medina
(Articulista invitada)
Santa Cruz Acalpixca es un pueblo perteneciente a la delegación Xochimilco, al sur d ela Ciudad de México, reconocido por elaborar el dulce cristalizado, su nombre proviene del náhuatl: acal-canoa, pix-vigilante y can-locativo que significa “donde están los guardas” o “cuidadores de canoas”.

El dulce cristalizado es un producto  100 por ciento artesanal y mexicano  realizado por los nativos de Santa Cruz Acalpixca en Xochimilco, son frutas sumergidas y cocidas en almíbar de azúcar que al secarse se solidifican dando la apariencia de un caramelo macizo con textura más blanda.

Existe una gran variedad de frutas y verduras cristalizadas, las más tradicionales son la calabaza, chilacayote, piña, naranja, higo y limón, aunque debido a la creatividad y necesidad de innovación de los fabricantes, nace lo más exótico y nuevo como el nopal, zanahoria, melón, pepino, guanábana, papaya, kiwi, jitomate, chile relleno, mango, pera, plátano, betabel y chayote.

En la Dulcería Lupita, donde este oficio es toda una tradición desde hace aproximadamente tres generaciones, nos mostraron y explicaron el proceso de elaboración que tiene una duración de seis a ocho días.

El primer paso es lavar la verdura o fruta y pelarla para  dejarla  “encalar”; es decir, en agua con cal durante 24 horas, esto ayudará a que durante el largo tiempo de cocción la fruta no explote ni se deshaga.

Se enjuaga perfectamente con agua limpia y con una horquilla se “pica” toda la fruta para que absorba la miel. Posteriormente se coloca en cazos de cobre con agua que la cubra en su totalidad y azúcar dependiendo de la cantidad de fruta.

Durante cuatro o cinco horas se deja hervir agitando periódicamente el cazo para que la fruta no se pegue, se deja reposar durante un día para hervirlo otra vez, este proceso se repite durante cinco u ocho días más, dependiendo de la fruta, hay algunas que necesitan hasta quince días de cocción y cada día se le agrega más azúcar.

Cuando  ha pasado todo el proceso de enmielado, se retira del cazo y se coloca en rejas de metal que funcionan como colador escurriendo el almíbar de la fruta, permitiendo que se seque y endurezca.

La elaboración del dulce cristalizado es una tradición que ha ido de generación en generación por más de un siglo y se desconoce por quiénes y en qué fecha comenzó. En un principio los pobladores de Santa Cruz Acalpixca elaboraban los dulces para después salir a venderlos en canastos, actualmente los canasteros son pocos pues esa costumbre fue reemplazada por las tiendas que conocemos hoy en día.

Algunos de los dulceros declararon la posibilidad de que esta tradición se esté perdiendo, pues las nuevas generaciones están interesadas en otras cosas y no desean aprender el oficio que les han dejado como herencia.

Sin duda, la realización de este dulce típico no es nada sencilla pues es hecho completamente a mano, por eso es imposible exportarlo. Según Guadalupe García, quien aprendió el oficio de su padre, el dulce totalmente artesanal es perecedero y después de tres o cuatro días es necesario volverlo a enmielar, cosa que sería difícil realizar al exportar, además, al agregar conservadores para alargar su caducidad, es necesario recurrir a otra forma de elaboración menos artesanal y el producto pierde calidad.

Cada verano se realiza en el pueblo la Feria del Dulce Cristalizado, este año será la edición 36 y se llevará a cabo del 17 al 24 de julio en la plaza cívica Lázaro Cárdenas, donde la gente podrá conocer y degustar la gran variedad de esta golosina típica mexicana.



sábado, 11 de junio de 2016

#Xochimilco: Video demuestra culpabilidad de conductor de la Ruta 81 en accidente

Por: Redacción

Un video que se ha popularizado a últimas horas en las redes sociales deja en descubierto la culpabilidad de un conductor de la Ruta 81, que circula de Xochimilco a Milpa Alta en un accidente automovilístico.

Las imágenes, subidas a las redes por el usuario de Facebook, Liagiba Arenas, no dejan duda sobre la culpabilidad del transportista, quien a pesar de ver que un auto se acerca por su sentido, no mueve la unidad y se impacta casi de frente contra el pequeño auto sin mayor recato.

El video ha causado molestia entre los usuarios de las redes y entre los vecinos que toman diariamente esta ruta, ya que los choferes de la 81 son considerados como un verdadero peligro para los habitantes de estas dos delegaciones.

En otro video se observa cómo el conductor se mantiene dentro de la unidad hasta que policías  de la Secretaría de Seguridad Pública lo suben a una patrulla capitalina para rescatarlo de una turba que se había reunido en el lugar.

El incidente ocurrió ayer viernes por lamañana en San Pedro.

Insistimos en que el rédito de los videos es del usuario de Facebook, Liagiba Arenas.

Las imágenes se observan en la parte superior izquierda del video.






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